DONG DING LIGHT ROAST

0,00 €

TYPE: MEDIUM OXIDATION LIGHT ROAST OOLONG
\nREGION OF ORIGIN: NANTOU, TAIWAN
\nCULTIVAR: QINGXIN
\nHARVEST SEASON: SPRING 2025
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Category:

Description

Traditionally Dongding underwent a medium-high roast, in this version the light roast succeeds in enhancing the peach and apricot notes and leaves a very youthful, crisp vegetal freshness. A very refined and original version of a great classic.
\nWe recommend infusions at 90°-95°C with gaiwan or 100-130 ml teapots for 40-90 seconds.

Additional information

DETTAGLI

FIORI: FIORI DI CALICANTHUS, ASPHODELUS
VEGETALE: INTENSO E PROFONDO, RETROGUSTO BALSAMICO DI LEGNO FRESCO DI CANFORA, FOGLIE DI KAFFIR LIME, GAULTHERIA (WINTERGREEN), VETIVER
DOLCE: CARAMELLO BIONDO, BURRO ALLA VANIGLIA, PANE TOSTATO, PANNA
ALCOLICO: NELLA SECONDA INFUSIONE RICORDA LA PARTE MIELATA E VINOSA DEL LIQUORE CHARTREUSE GIALLO E DEL GENEPI’ DI MOTAGNA, NELLA SUCCESSIVE INFUSIONI RICORDA IL CHARTREUSE VERDE CON MAGGIORI NOTE VEGETALI E FRIZZANTI, ASSENZIO
LEGNOSO E RESINOSO: SENTORI LIEVI DI PATCHOULI E LEGNO DI GUAIACO (PALO SANTO)
CORPO: NOTE MOLTO MORBIDE E VELLUTATE, CORPO CHE RICORDA L’UNTUOSITA’ DEI VERMOUTH RICCHI DI BOTANICI ALPINI

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