Descrizione

Alishan è un terroir taiwanese ineguagliabile, i suoi tè hanno raggiunto livelli altissimi di qualità e hanno trainato il mercato dei gaoshan (tè di alta montagna) sin dagli anni novanta del 1900. Fra i vari produttori abbiamo di nuovo scelto il nostro Luo, che ora possiede anche molte piantagioni ad Alishan ad altitudini fra 1600 e 1750 metri. Un tè iconico e classico che possiede grazia e raffinatezza difficilmente raggiungibili e un bouquet di fiori meravigliosi.
Consigliamo infusione a 85-90°C in gaiwan da 100-120 ml, 4 gr di foglie, la prima infusione intorno a 60-90 secondi, dalla seconda infusione sono necessari 30-40 secondi. Non si risciacquano le foglie. Ottimo infuso a freddo.