Descrizione

Questo tè è un capolavoro di maestria, perché grazie alla tecnica di torrefazione ibrida, elettrica e a legna, il maestro Ou riesce a imitare il bouquet fruttato-floreale tipico dei tè bitten e “honey scent” ma senza chele foglie siano state morse dalla Jacobiasca. Solamente chi sa domare il fuoco riesce a usare la torrefazione per creare profili aromatici di grande complessità come questo.
Si tratta di un oolong gaoshan, di alta montagna, con tutte le caratteristiche dell’altitudine: cremosità, delicatezza e corpo talcato e latteo. La media torrefazione esalta le note floreali, creandone delle nuove e aggiungendo sentori meravigliosi di legni balsamici e rendendo il corpo complesso e lungo.