YASHIXIANG LAOCONG DANCONG

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TIPOLOGIA: OOLONG A OSSIDAZIONE MEDIO-BASSA E BASSA TORREFAZIONE

PRODUTTORE: MAESTRO KUANG

REGIONE DI ORIGINE: CATENA MONTUOSA DEL FENGHUANG, GUANGDONG, CINA

CULTIVAR: YASHIXIANG

STAGIONE DI RACCOLTA: PRIMAVERA 2024

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Descrizione

Lo Yashixiang ha un nome poco attraente (fragranza di cacca d’anatra) ma credetemi si tratta dell’unico caso in cui il nome non c’entra assolutamente nulla con i reali sentori di questo meraviglioso tè! Assieme al Milanxiang si tratta di una pianta antica, e noi abbiamo deciso di proporvi solamente piante che consideriamo rilevanti e valide sia dal punto di vista degli aromi che del corpo. Le piante antiche presentano ricchezza in entrambe le caratteristiche mentre le cultivar moderne, per quanto molto profumate e deliziose, hanno un corpo spesso piatto o comunque meno complesso. I produttori dei nostri dancong lavorano questo Yashixiang con una ossidazione e torrefazione un po’ più bassa rispetto ad altre piante, proprio per valorizzarne la freschezza e le note fruttate incredibili! Prodotto da raccolto di arbusti inselvatichiti antichi, età media delle piante da 50 a 80 anni.

Consigliamo infusioni a temperature non troppo elevate, intorno agli 85°C, 4 gr per 120 ml e infusioni dai 35 ai 55 secondi.

Informazioni aggiuntive

DETTAGLI

FIORI: YLANG-YLANG, AGLAIA ODORATA, PLUMERIA
FRUTTA: PESCA BIANCA, PESCA GIALLA, ALBICOCCA MOLTO MATURA, MANGOSTEEN
VEGETALE: NOTE VERDI DI INCENSO, BAMBU’, FOGLIE DI BANANO
LEGNI E RESINE: LEGNO DI SANDALO, OUD, CISTO LABDANO, OPOPONAX
DOLCE: BRIOCHE, BURRO COTTO, PANE TOSTATO
CORPO: UNA PERFETTA COMBINAZIONE DI SENTORI FRESCHI E VEGETALI, CON UNA FRESCHEZZA DAL LIEVE RETROGUSTO VEGETALE, CORPO MORBIDO E ROTONDO, DOLCE E MOLTO FRUTTATO, FRIZZANTE E QUASI ESPLOSIVO, UMAMI E DALLA LUNGA PERSISTENZA. COME GRAN PARTE DEI TE’ DA PIANTE ANTICHE, SI APRE ALLA TERZA INFUSIONE.