Descrizione

Questo tè bianco, pressato a forma di zongzi presenta foglie molto grandi che lo rendono simile a uno shoumei come gradazione ma ricchissimo di gusto e personalità. Nell’infusione è possibile usare anche la foglia di bambù che avvolge il tè per aggiungere maggiore dolcezza e morbidezza. Perfetto per l’inverno e favoloso bollito in estate per chi cerca refrigerio. Ogni pezzo contiene dai 20 ai 28 grammi di tè.
Consigliamo infusione in gaiwan da 120 ml, acqua bollente, 4-5 grammi e 30-40 secondi di infusione, ma questa tipologia di tè bianco è adatta a infusione in teiere grandi, 1 litro per 20 grammi e qualche minuto di infusione. I risultati migliori però si ottengono con la bollitura, scegliete un bollitore di ghisa non smaltata, vetro termo resistente, argilla oppure rame smaltato, usare 15 grammi di tè per un litro e far bollire a fiamma lieve per 5-10 minuti. Bere appena il liquore si raffredda, è possibile aggiungere altra acqua e continuare a far bollire il decotto.